Wedang uwuh (Hanacaraka:ꦮꦺꦢꦁꦲꦸꦮꦸꦃ) adalah minuman seduh dengan bahan-bahan yang berupa dedaunan yang mirip dengan remoah Dalam bahasa Jawa, Wedang berarti minuman yang diseduh, sedangkan uwuh berarti sampah.
Wedang uwuh disajikan panas atau hangat memiliki rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum. Rasa pedas karena bahan Jahe, sedangkan warna merah karena adanya Secang. Wedang uwuh ini adalah minuman khas dari Yogyakarta.
Pada awalnya Wedang Uwuh masih dalam bentuk bahan utuh berupa rempah asli, tetapi dengan perkembangan zaman dan kebutuhan akan kepraktisan, saat ini Wedang Uwuh sudah dikembangkan menjadi dalam bentuk instan, maupun bentuk celup. Seiring perkembangannya, kini Wedang Uwuh bukan hanya menjadi sebuah minuman khas semata. Namun Wedang Uwuh sudah dinobatkan menjadi sebuah warisan tak benda yang memiliki nilai yang begitu besar.
Di Yogyakarta sendiri Wedang Uwuh sangat mudah sekali untuk dijumpai. Mulai dari pasar-pasar Tradisional, Rumah Makan, Kafe, Tempat oleh-oleh, bahkan tak sedikit Hotel-hotel dan penginapan menyediakan Wedang Uwuh untuk jamuan para pengunjungnya. Selain itu Wedang Uwuh juga menjadi salah satu andalan oleh-oleh khas dari Yogyakarta yang selalu dicari oleh para wisatawan saat mereka berkunjung ke Yogyakarta.