DOCLINKS.ORG – Menentukan menu sahur dengan kurma bukan sekadar mengikuti tren, tetapi pilihan cerdas untuk menjaga energi tubuh saat puasa Ramadan.
Kombinasi kurma dan tempe ternyata bisa bantu kalian tetap kenyang lebih lama meskipun hanya makan makanan sederhana sebelum imsak.
Kurma sendiri punya berbagai manfaat yang cocok untuk sahur. Buah ini mengandung gula alami terutama dalam bentuk fruktosa yang mudah diserap tubuh. Gula ini membantu mengisi kembali cadangan energi lebih cepat tanpa membuat perut terasa penuh berat.
Sementara tempe, yang berasal dari kedelai, punya kandungan protein nabati yang tinggi. Protein ini dicerna lebih lambat oleh tubuh dibanding karbohidrat sederhana. Artinya, rasa kenyang yang dihasilkan tempe bertahan lebih lama saat kalian sedang puasa seharian.
BACA JUGA: 5 Tips Bangunkan Anak Sahur Tanpa Ada Drama Menurut Psikolog, Dijamin Langsung Nurut!
Menurut ahli gizi Prof. Ahmad Sulaeman dari IPB University, kombinasi kurma dan tempe itu ideal karena keduanya menyeimbangkan energi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Kurma memberi energi cepat lewat gula alaminya, sementara tempe memberi pasokan protein, lemak sehat, serat, serta vitamin B yang penting untuk metabolisme tubuh.
Manfaat Menu Sahur dengan Kurma dan Tempe
1. Energi lebih stabil sepanjang hari
Kurma punya kandungan kalori tinggi dalam jumlah kecil, sedangkan protein tempe membantu tubuh tetap stabil tanpa lonjakan gula darah yang drastis setelah makan sahur.
2. Rasa kenyang yang lebih tahan lama
Protein tempe dicerna lebih lambat, jadi perut tetap kenyang meskipun kalian tidak makan nasi. Ditambah gula dari kurma yang memberi rasa kenyang lebih cepat dan bertahan cukup lama.
BACA JUGA: Rekomendasi 3 Menu Sahur Diet Tanpa Nasi, Porsi Secukupnya Bisa Kenyang Tahan Lama Sampai Maghrib
3. Alternatif sehat untuk penderita diabetes
Kurma memang tinggi gula, tetapi gula alami dari buah ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis saat kalian konsumsi dalam porsi wajar. Tempe juga punya indeks glikemik rendah sehingga aman dikonsumsi saat sahur.
Tips Memadukan Kurma di Menu Sahur
Agar manfaatnya maksimal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menyusun menu sahur dengan kurma:
- Perhatikan porsi. Kurma punya kalori tinggi, jadi cukup konsumsi 2–3 butir saja sebagai bagian dari sahur.
- Tempe sebagai dasar protein. Gunakan porsi tempe yang lebih besar untuk memberikan protein yang cukup, sehingga rasa kenyang bisa bertahan lebih lama.
- Variasi penyajian. Kalian bisa makan kurma dan tempe secara bersama atau diolah dalam menu lain seperti sandwich tempe dengan potongan kurma atau smoothie kurma-tempe yang praktis
BACA JUGA:
Intinya, memilih menu sahur dengan kurma dan tempe itu bukan soal pilihan mewah atau ribet. Justru melalui kombinasi yang sederhana dan bergizi ini kalian bisa tetap bertenaga dan kenyang lebih lama sepanjang hari puasa.