BAKSO URAT DAGING SAPI
Bahan – bahan :
- 250 gram daging sapi berurat
- 3 sdm tepung sagu
- 1 putih telur ayam
- 5 siung bawang putih, goreng lunak dan haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus dan tumis 30 detik
- 1 mangkuk kecil es batu
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- air secukupnya untuk merebus bakso
Cara membuat :
- Cincang daging sapi dengan pisau agar lebih mudah diblender.
- Blender daging cincang bersama es batu sedikit demi sedikit sampai halus.
- Campur daging hasil blenderan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, tepung sagu, merica, garam, putih telur, dan baking powder.
- Panaskan air di panci sampai mendidih, lalu bentuk adonan bakso menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok dan masukkan ke dalam rebusan air.
- Masak bakso sampai mengapung, tunggu selama 5 menit lagi, kemudian angkat dan tiriskan.